고구마라떼페이스트

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작성자포테미 조회 4회 작성일 2021-01-26 15:28:21 댓글 0

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[고구마페이스트 만들기] 고구마라떼 + 고구마커피 / NO설탕 비건페이스트 레시피 Sweet potato Paste Latte | 까망레시피

안녕하세요 까망입니다 고구마페이스트
영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다
겨울철 최애간식 고구마
오늘은 수제고구마페이스트와
고구마페이스트로 만든 음료3종 영상입니다.
설탕을 넣지않아 고구마 본연의 맛을 가득 느낄 수 있는
부드러운 페이스트 레시피로 담아보았어요.
거친질감의 고구마무스(필링)는 다음에 다루어보도록하고
오늘은 부드러운 페이스트 함께 만들어보아요

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저는 블랜더를 사용하였으나,
직접 으깨 채반에 내려주어도 좋습니다.
쿠키나 빵에 넣는 꾸덕하누고구마는 아래영상을 참고해주세요


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#고구마페이스트 #고구마라떼 #고구마커피

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1. 고구마를 찜기 또는 전자레인지(00:43)에 쪄주세요.
2. 블랜더에 고구마를 넣고 갈아주세요.
3. 냄비에 넣어 조려주면(03:20) 완성


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까망과 함께하는 쿠킹클래스
** 조리도구
블랜더(제니퍼룸) 또는 채반
전자레인지 찜기(다이소)
실리콘주걱
공병
프렌치프레스
스팀피처
냄비 또는 후라이팬
전자레인지가능 용기
미니 거품기

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고구마페이스트[Sweet potato Paste]
고구마[Sweet potato] - 800g
물[water] - 300~500g
프락토올리고당[Fructo Oligosaccharide] - 1큰술
꿀[Honey] - 1~2큰술

고구마라떼[Sweet potato Latte]
고구마페이스트[Sweet potato Paste]
스팀우유[Steam milk]
밀크폼[Milk foam]

고구마커피[Sweet potato Coffee]
고구마페이스트[Sweet potato Paste]
우유[Milk] 또는 스팀우유[Steam milk]
에스프레소[Espresso]
밀크폼[Milk foam]
+ 얼음[Ice]

고구마 페이스트 크래커 샌드위치[Sweet potato paste cracker sandwich]
고구마페이스트[Sweet potato Paste]
미주라크래커[Missouri Cracker] - 1봉(6개)
피칸[Pecan] - 3개


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레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요.
상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.

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고구마라떼 맛집에서는 '요걸' 넣는대요.. 3가지 스페~샬 베리에이션 레시피 공개!! (ft.베버시티 고구마라떼 페이스트)

유우~명한 프랜차이즈 카페는 물론, 잘나가는 카페에선 거~~의 다 베버시티 고구마 페이스트를 쓴다는 사실, 모두 알고 계셨죠...?! ^^
근데... 특정 매장에서 특별한 고구마라떼 맛이 나는 이유는 무엇..?!

정쌤이 잘되는 카페의 고구마라떼 비밀을 공개합니다!!
고구마라떼에 '요걸' 넣으면 맛이 더 진~해지고,
'조걸' 넣으면 더 고소~하고 부드러운 풍미가 입 안 가득해요!!

고구마라떼로 유명한 바로 그 프랜차이즈에서도 사용하는 베리에이션 레시피,
시도해볼만 하지 않을까용~~~? ^^

#고구마페이스트 #고구마라떼 #카페레시피

* 영상에서 사용된 제품 구매 링크 *
(하기 링크는 참고용 입니다. 정확한 가격 비교는 포털사이트를 검색해주세요!)
- 세미 베버시티 고구마라떼 페이스트 1kg
https://www.megacoffee.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=59570
- 세미 베버시티 고구마라떼 페이스트 500g
https://www.megacoffee.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=70526
- 세미 베버시티 고구마라떼 페이스트 스틱 960g
https://www.megacoffee.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=86372

라떼는 말이야 고구마라떼

#백종원 #고구마라떼 #디저트
요즘 마트에서 고구마 많이 보이죠?
고구마를 갈아 집에서 쉽게 만들 수 있는 고구마라떼 레시피입니다.
올 겨울, 달달하고 따뜻한 고구마 라떼로 준비해보세요~

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고구마라떼

[재료]

고구마(작은 것) 약2개 (200g)
물(익힘용) 40ml
황설탕 4큰술 (48g)
버터 ¼개 (20g)
물(라떼용) ½컵 (90ml)
우유 500ml
계피가루 약간


[만드는 법]

1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다.
2. 전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.
3. 믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다.
4. 컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 만들거나, 고구마 라떼를 컵에 담고 전자레인지에 약 40초~1분 정도 돌려 따뜻한 고구마 라떼를 만든다.
5. 따뜻한 고구마라떼 위에 계피가루를 뿌려 완성한다.

* 영상 속 전자레인지는 전력 1000와트 제품을 사용하였습니다.


Sweet potato latte


[Ingredients]

Approx. 2 (200g) sweet potatoes (small)
40ml water (for cooking)
4tbsp (48g) brown sugar
¼ (20g) butter
½ cup (90ml) water (for latte)
500ml milk
Cinnamon powder

[Directions]
1. Peel the sweet potatoes and cut off both edges. Slice them in halves lengthwise and chop them in about 1cm thickness.
2. Put the chopped sweet potatoes and water for cooking in a microwavable bowl. Microwave for five minutes.
3. Put the cooked sweet potatoes in the blender. Add brown sugar, milk, water, and butter in, and grind finely for about one minute.
4. Add some ice in a cup and pour the sweet potato latte to make “iced sweet potato latte” or pour the sweet potato latte in a cup and microwave for about 40 to 60 seconds to make “warm sweet potato latte.”
5. Sprinkle some cinnamon powder on top of the warm sweet potato latte to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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#고구마라떼페이스트

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